Баклажан

 Баклажани считаютя вихідцями зі Східної Індії. Європейці познайомилися із цим овочем приблизно у восьмім столітті. Баклажан - це вид трав'янистих рослин роду пасльонових. Існує кілька видів баклажанів. Купуючи баклажани, слід віддавати перевага молодим плодам, з тонкою шкірочкою, тому що в них мало насінь. Баклажани дуже ефективні в якості лікувального харчування при атеросклерозі, у результаті чого значно знижується кількість холестерину в крові, іноді навіть до 40%. дом на кипре
У плодах утримується велика кількість солей калію, які сприяють виведенню з організму зайвої рідини, і тому поліпшується робота серця, що забезпечує високу дієтичну цінність цього смачного овочу.
* Баклажани особливо полезны людям похилого віку. Їх слід рекомендувати при набряках, пов'язаних з ослабленням роботи серця, при подагрі.
* Лікарі- Дієтологи рекомендують включати блюда з баклажана в меню тих, хто страждає захворюваннями печінки й бруньок.
* Завдяки міді й залозу, баклажани сприяють підвищенню гемоглобіну, тому блюда з баклажанов рекомендують при недокрів'ї дітям і вагітним жінкам.
* Мікроелементи, що втримуються в них, відмінно збалансовані, і є вітаміни В1, В2, B6, B9, З, Р, PP, є також активні речовини, що виявляють позитивний вплив на діяльність серцево-судинної системи й бруньок. уничтожители бумаг
Утримуються в них і клітковина, і органічні кислоти, що стимулюють секрецію шлунково-кишкового тракту, а також пектини, що допомагають рассасыванию застійних явищ у жовчному міхурі, що й перешкоджають розвитку атеросклерозу.
Завдяки малому змісту вуглеводів баклажани не дуже калорійні (28 ккал.) і тому придатні для харчування людей, стурбованих зайвою вагою й хворих цукровим діабетом.