|
|
У баклажанов, крім одиночних квіток, у розвилках стебел можуть утворюватися суцвіття з 2-5 квіток. Якщо ви залишите з них одну зав'язь, плід виросте великим. Однак загальний урожай при видаленні квіток не зміниться, плоди бувають просто дрібніше.
Високорослі баклажани (1,5-2 м і вище) формуються за певною схемою, але аматори- городники такі сорти у своїх теплицях не вирощують.
Баклажани - самопильні рослини, квітки в них двостатеві, їм не потрібні для запилення комахи. Пилок у них важка й вітром переноситься не далі чому на метр. Для кращого запилення й зав'язування плодів я рекомендую з 9 до 11 год ранку проводити додаткове запилення, для чого кущі злегка потряхивают.
Чому в баклажанов обпадають квітки й маленькі зав'язі? Це відбувається через занадто низкою або занадто високої температури повітря в теплиці або від недоліку світла при загущених посадках, длитель- ний похмурій погоді, затіненні від близько зростаючих дерев і чагарників. Надлишковий і частий полив ґрунту й погане провітрювання теплиці також впливають на запилення й зав'язування плодів і на їхній ріст. Варто усунути ці причини, і рослини почнуть нормально плодоносити.
Збір плодів. На рослинах баклажанов утворюється від 5 до 20 плодів, не вважаючи дрібних зав'язей. Урожай з одного куща в середньому 1,5-2 кг. Я одержувала до 2,5-3,3 кг, тобто врожай нижче, чим у томатів, але вище, чим у перцю. Кожний плід важить від 100 до 800 г.
Форма й колір плодів різні й залежать від сорту. Традиційний колір - синій, темно-фіолетовий і синьо-чорний. Сучасні сорти - зелено-фіолетові, бузкові, червоно-фіолетові, коричневі, білі, рожеві, лілові, лимонно-жовтогарячі й навіть смугасті. Форма їх також різна. Вони бувають грушоподібними, кулястими, яйцеподібними, у вигляді циліндра й навіть шаблеподібними.
Строки початку плодоносіння залежать від погодних умов. Звичайно перші плоди збирають наприкінці липня. Дозрівають плоди через 35-40 днів після утвору квіток і перших зав'язей. Збір плодів проводиться регулярно й багаторазово кожні 5-7 днів. Не чекайте, поки плоди стануть більшими й повністю дозріють, Я рекомендую збирати плоди при технічній (споживчої) спілості, коли вони почнуть офарблюватися, у цей момент м'якоть у них ніжна, насіння білі, м'які. Не можна запізнюватися зі збором урожаю й допускати, щоб плоди потьмяніли, побурели й стали зморшкуватими. У них уже дозріли насіння, вони жовті й тверді, а м'якоть гірчить.
|
