|
|
Дині європейського різновиду, що потрапили пізніше й в Америку, дуже різні. Азіаток пристосовували й до різних умов, і до потреб людей. Вийшли, загалом , дині з невеликими плодами, менш солнцелюбивые, більш стійкі до хвороб, але й більш вимогливі до вологи. Сама "сира" різновид - канталупа, названа по імені папського маєтку Канталуппии. Плід ребристий - сегментований, не дуже смачна, але росте й у мрячній Англії. Багато сучасних гібридів, у тому числі й тепличні - її нащадки.
Різновиди наших динь відрізняються по строках дозрівання: скороспілки, літні й зимівлі. Скороспілки дозрівають за 60-70 днів, плоди невеликі, жовті, цукру небагато, м'якоть швидко стає "картофелистой". Приклад - наша знаменита Колгоспниця, створена В. Балясным на початку 30- х. Літні дині крупніше, часто покриті сіткою, набагато солодше й пахучіше, м'якоть, що тане. Саме їх ми дотепер називаємо "колгоспницями" - так популярна була ця радянська дынька. Багато місцевих літніх і скороспілок до революції було в Криму, і на півдні України, але зараз вони в основному загублені.
Зимівлі - пізні, збережені до зими, невеликі, темно-зелені або бронзові, покриті звичайно густою сіткою. М'якоть щільн, що хрумтить або сніжна, солодка. Щоб стати особливо смачної, повинна долежати, зробитися ледве більш м'якої. Наші зимівлі - в основному з Поволжя. Там ледве не в кожному районі свої зимові дині були. Так і називалися: дубівки, быковки, камышинки.
Перед війною в нас вирощувалися дореволюційні й закордонні сорти: Цариця динь (Д. Лесевицкого), Роккфорд, Канталупа Прескотта, турецька Кассаба; у Туркменії й Узбекистані вирощували місцеві сорти. З нових з'явилася лише Колгоспниця.
Зараз селекція дині спрямована в основному на стійкість до хвороб. Поліпшуються старі сорти, створюються й гібриди - в основному тепличні. Майже неможливо сполучити крупноплодность і смак азіатських динь зі стійкістю й скоростиглістю європейських. Тому дині наші невеликі. Головне, що вони солодкі.
|
