|
|
Вирощування кабачків вдячна справа. Кабачки ставляться до сімейства гарбузових. Їх жарять, гасять, фарширують, наготовлюють із них ікру. Кабачки добре засвоюються організмом і є дієтичним продуктом харчування. У їжу використовуються молоді ( 12-денні) зав'язі. М'якоть у таких кабачках дуже ніжна й смачна. Кабачки рекомендується включати в раціон харчування при захворюваннях серця, бруньок, печінки, а також при захворюваннях шлунка. Вони містять білки, вуглеводи, вітаміни З, РР і інші корисні компоненти їжі. Кабачки порівняно холодостійка культура, тому їх вирощують у відкритому ґрунті. Для одержання ранньої продукції їх вирощують із розсади. Кабачки сіяють пізніше всіх інших овочевих культур.
Вирощування кабачків у відкритому ґрунті. Підготовка грядок.
Кабачки - культура, вимоглива до родючості ґрунту. Навесні на обрана ділянка залежно від складу ґрунту вносять органічні й мінеральні добрива.
Торф'яні ґрунти - на 1 м2 вносять 2 кг гнойового перегною або компосту, 1 цебро дернової землі (суглинн, що полягає із глини й піску, або глинистого ґрунту), розсипають 1 ст. ложку суперфосфату (здрібненого в порошок), 1 ст. ложку сульфату калію або хлористого калію й 1 склянка деревної золи. Після внесення всіх компонентів ділянку перекопують на глибину 20-25 див, поверхню вирівнюють, ущільнюють і поливають теплим (35-40° С) розчином (в 10 л теплої води розлучають 1 чайну ложку (на рівні) мідного купоросу й 1 склянка рідкого курячого калу) з розрахунку 3 л на 1 м2. Грядку готовлять за 2-3 дня до посіву або посадки розсади. Після підготовки грядки її закривають плівкою, щоб уникнути випару вологи й для збереження тепла.
Глинисті ґрунти - на 1 м2 вносять по 3 кг грубозернистого піску, торфу, перегною й тирси. З мінеральних добрив додають по 1 столовій ложці суперфосфату, нітрофоски й деревної золи.
Легкі суглинні ґрунти - на 1 м2 вносять ті ж компоненти, що й на глинисті ґрунти, крім піску.
Піщані ґрунти - На 1 м2 вносять по 2 цебра дернової землі, торфу й по 3 кг перегною й тирси . З мінеральних добрив вносять ті ж компоненти, що й на глинисті ґрунти.
Чорноземні родючі ґрунти - на 1 м2 вносять 0,5 цебра тирси й 3 цебра дернової глинистої землі. З мінеральних добрив додають по 2 ст. ложки здрібненого в порошок суперфосфату й деревної золи.
|
