Соєве молоко

 Прекрасний замінник коров'ячого молока: у ньому майже немає жиру, зовсім немає холестерину, його білок повністю засвоюється. Щоб вийшло властиво молоко, соєві боби спочатку вимочують у воді, а потім протирають через дрібне сито, щоб вилучити волокна (втім, можна скористатися й соєвим борошном ). Однак смак у цього "молока" не дуже виразний. Тому в нього, як правило, додають ванілін, шоколад або спеції, наприклад кардамон. А щоб користі від нього було ще більше, уводять кальцій і вітаміни - D, В2 і В12. РАО следит за авторским правом в кафе и ресторанах с помощью МВД и прокуратуры.
Соя дозволяє створити дієту для всіх: для хворих і здоровіших, багатих і бідних. Вона може сповна забезпечити людський організм легкоусвояемым залізом, магнієм, калієм, цинком. Низький зміст у ній натрію й високе калію дозволяє добитися посиленого відділення сечі без фармакологічних засобів. Для цієї мети гарні соєвий сир тофу й соєве молоко. Коров'яче молоко найчастіше викликає алергію. Аллергенность же соєвих білків легко усувається в ході теплової обробки, що супроводжує перетворення бобів у борошно. Завдяки цьому соєве молоко ідеальний замінник коров'ячого для дітей раннього віку, що страждають алергійними захворюваннями. Уводять його й у дієти для дорослих, наприклад при виразковій хворобі шлунка з гіперсекрецією. Соєве сухе молоко теж не викликає алергії. Багатий мінеральний склад і особливо солі кальцію й заліза роблять цей продукт корисним для хворих серцево-судинними захворюваннями, розладами нервової системи, анемією.
Сухе соєве молоко рекомендують включати в дієту при гастритах і виразці шлунка, гострих і хронічних інфекційних захворюваннях, діабеті. У лікувальних цілях успішно застосовують і соєве масло. Воно корисно при захворюваннях бруньок і нервової системи; підвищує імунітет, поліпшує обмін речовин, служить для профілактики атеросклерозу.